Cuvée « L’idylle» – Cabernet Sauvignon 100% IGP OC

12,30

Dégustation : D’une belle couleur rouge sombre, notre Cabernet-Sauvignon présente des arômes de fruits rouges (cassis, fraise), une légère note végétale fraîche (poivre vert, très caractéristique du Cabernet) et des parfums épicés (cannelle, menthe, miel). Sa finale est subtilement boisée (cèdre, chêne, noix). Elégant et complexe, ce vin est long et velouté en bouche. Les tannins sont présents et bien équilibrés

Accompagnement : Notre Cabernet Sauvignon sera idéal avec une cuisine traditionnelle tel qu’un hachis parmentier, avec un gratins, un pot-au-feu, ou sur des viandes telles que des grillades ou un carré d’agneau.

 

UGS : C2P-2-2 Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Cuvée « La Parade »

Terroir : Les raisins proviennent de quatre terroirs rigoureusement sélectionnés : l’arrière-pays narbonnais qui apporte richesse et opulence au vin ; la plaine de l’Aude  qui apporte longueur et structure ; les coteaux de l’Orb qui apportent des tannins
veloutés, de la richesse et de la complexité ; et enfin l’ouest-audois, sous influence océanique, qui apporte de la fraîcheur. Subtilement assemblées, les cuvées issues de ces quatre terroirs offrent un vin élégant et complexe, avec un joli velouté et une
belle longueur en bouche

Vinification :Les raisins sont entièrement égrappés. La macération est longue, avec un contrôle des températures et de nombreux remontages. Après la fermentation malolactique, l’élevage en cuve dure environ 6 mois. Une petite partie de la cuvée est élevée en
fûts de chêne.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg

Délais de livraison

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