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Dégustation : Robe cristalline, claire aux reflets gris à jaune paille, aux nuances dorées. Notes de fruits blancs, mélisse, noisette, amande et parfois une touche vanillée ou grillée. Bulles fines, bouche élégante, fraîche sur le brut. Le terroir : La zone de production des fines bulles des vignobles de la région de l’AOC Saumur. Terroir roi du cépage Chenin.
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Rendement : 66 hl/ha
Cépages : Chenin blanc
Pratiques culturales dominantes : Densité de 4 500 à 5 000 pieds/ha.
Taille : Guyot simple.
Contraintes techniques : Pressurage avec 130 kg de raisins pour 100 l de jus.
Vieillissement : sur lattes 12 mois minimum.
Température de service : 6-8°C, dans des flûtes
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
| Poids | 1.2 kg |
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