LES PETITS AMANTS – 100 % CABERNET SAUVIGNON – BIO ECOCERT

13,50

Dégustation :D’une très belle couleur rouge profond, presque noire, notre Cabernet Sauvignon est complexe et rond. Les arômes sont intenses, mélange de fruits noirs écrasés  (mûre, coulis de cassis), de notes fumées (la tourbe) et d’épices (cannelle). Long en bouche, velouté, il est parfaitement équilibré.

Accompagnement  : Ce Cabernet Sauvignon sera idéal avec des viandes rouges grillées, il accompagnera parfaitement une soirée pizza ou une planche de charcuteries à l’apéritif. Il ira aussi parfaitement avec un plateau de fromages. 

UGS : C2P-2-1 Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Cuvée « Les Petits Amants »

Terroir : Les raisins ont été cultivés dans les vignobles situés sur les coteaux du Gard (sols de galets, climat tempéré par la proximité de la mer), et du littoral biterrois (sols argilo-calcaires, climat chaud méditerranéen). La taille et le rendement sont maitrisés, ceux-ci étant réduits de 30% environ par rapport à une viticulture conventionnelle.

Vinification :Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, tôt le matin. Une fois égrappés, ils macèrent ensuite de 15 jours à 3 semaines en cuve. La fermentation alcoolique a lieu avec contrôle des températures. Les remontages sont réguliers. La fermentation malolactique se passe en cuve.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg

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cuvées : le secret des amants

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